Fagioli di Sarconi: Tuvagliedda Rossa

Basilicata
Legumi
Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati
IGP

Ecotipo di fagiolo rampicante con seme dalla forma tondo-ovoidale, in parte bianco e in parte screziato di un bel colore rosso rubino in modo non uniforme. Rientra nella Igp “Fagioli di Sarconi”: (http://enciclopediadeiprodottitipici.it/prodotto/fagioli-di-sarconi-il-cannellino-rosso/).

COMMENTI E CONSIGLI

Varietà fra le più pregiate sia per la rapidità di cottura che per la quasi assenza di buccia dopo la cottura. In cucina, con questo ecotipo, si possono preparare le più svariate ricette.

La selezione dell’Accademia delle 5T dove acquistare i Fagioli di Sarconi:

(l’ordine dei prodotti NON costituisce una classifica di merito ma dipende dalla data di inserimento)

– Fagioli di Sarconi Igp biologici Tuvagliedda Rossa
Azienda agrituristica “Fagiolo d’Oro”