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L’Enciclopedia dei Prodotti tipici ha l’obbiettivo di circa 6000 voci ed è un’opera in costruzione seppure già consultabile.
Le “Categorie” sono quelle in cui l’Europa (per le DOP, IGP, STG) o le Regioni (per i PAT) hanno inserito i prodotti.
La Tipologia è quella in cui li abbiamo suddivisi noi, in base a una suddivisione molto più razionale.
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60 Prodotti per pagina
120 Prodotti per pagina
180 Prodotti per pagina
Amarone della Valpolicella
Anguilla del Delta del Po
Bisato (anguilla) del Livenza
Bisato (anguilla) delle valli da pesca
Bisi de Lumignan
Buonenrico (Spinacio di montagna)
Cappello del prete
Carciofo Violetto di Sant’Erasmo
Cartizze Valdobbiadene Superiore
Casatella trevigiana
Colomba pasquale di Verona
Composte delle valli dell’Agno e del Chiampo
Dolce Nadalin
Fior d’arancio dei Colli Euganei
Fior d’arancio dei Colli Euganei Passito
Fragola di Verona
Fugassa veneta (Focaccia, Veneziana)
Germogli di pungitopo sott’olio
Giuggiole del Cavallino
Marrone di San Zeno
Marroni di Combai
Miele delle Dolomiti Bellunesi
Monte Veronese DOP
Passatelli
Pomodoro Riccio di Parma
Prosecco dei Colli Asolani
Prosecco di Valdobbiadene – Conegliano
Radicchio rosso di Treviso
Radicchio Variegato di Castelfranco
San Martino
Sapa
Sedano rapa di Ronco all’Adige
Sfogliatina di Villafranca
Sopressa di Brenton
Sopressa padovana
Sopressa trevigiana
Sopressa veronese
Sopressa vicentina
Tacchino di Parma e Piacenza (Tacchino del Ducato)
Tortellini di Valeggio
Valpolicella
Zucca Barucca
Scorrere verso l’alto