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Enciclopedia dei prodotti tipici
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L’Enciclopedia dei Prodotti tipici ha l’obbiettivo di circa 6000 voci ed è un’opera in costruzione seppure già consultabile.

Le “Categorie” sono quelle in cui l’Europa (per le DOP, IGP, STG) o le Regioni (per i PAT) hanno inserito i prodotti.
La Tipologia è quella in cui li abbiamo suddivisi noi, in base a una suddivisione molto più razionale.

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Categoria

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  • Altri prodotti di origine animale (uova,miele,prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro ecc) 3
  • Bevande analcoliche, distillati e liquori 2
  • Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni 32
  • Formaggi 8
  • Grassi (burro, margarina, oli) 1
  • Nessuno 1
  • Oli e grassi (burro, margarina, olio, ecc) 2
  • Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati 28
  • Pasta alimentare 3
  • Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria 25
  • Prodotti a base di carne (riscaldati, salati, affumicati) 7
  • Prodotti della gastronomia 2
  • Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria 8
  • Prodotti di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi 3
  • Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati 34
  • vini 8

Tipologia

Filtri:
  • Sottovetro e conserve salati vegetali 3

Sigla

Filtri:
  • DeCo 6
  • DOC 4
  • DOCG 7
  • DOP 20
  • IGP 35
  • PAT 104

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c/o Studio Finetti
  Piazza Velasca, 6
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